Василиса▶ Я жду вашего обращения. Что Вы хотите узнать?
Логотип
Уникальное обозначение: перечный ( гриб )
Обозначение: перечный гриб
Сущность ⇔ гриб
Описание:
Перечный гриб
Перечный гриб
Маслёнок перечный
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Boletales
Семейство: Болетовые
Род: Chalciporus
Вид: Перечный гриб
Латинское название
Chalciporus piperatus (Bull.) Bataille, 1908

wikispecies:
Систематика
на Викивидах

commons:
Изображения
на Викискладе

NCBI 145387
Gatunek niejadalny.svg

Пе́речный гриб, или маслёнок перечный (лат.Chalciporus piperatus)— трубчатый гриб коричневого цвета из семейства Болетовые (лат.Boletaceae), в русскоязычной литературе часто относится к роду Маслёнок (лат.Suillus), а в современной англоязычной— к роду Chalciporus.
Гомотипные синонимы[1]:

  • Boletus piperatus Bull., 1790
  • Viscipellis piperata (Bull.) Quél., 1886
  • Leccinum piperatum (Bull.) Gray, 1821
  • Suillus piperatus (Bull.) Poir., 1806
  • Ixocomus piperatus (Bull.) Quél., 1888
  • Ceriomyces piperatus (Bull.) Murrill, 1909

Описание

Диаметр шляпки составляет 2—7см, шляпка имеет округло-выпуклую, позже плоско-выпуклую или плоскую форму, на ощупь гладкая, слегка клейкая, в сухую погоду— блестящая, цвет шляпки— светло-коричневый, коричневый, жёлто-коричневый, тёмно-ржавый, оранжево-коричневый или красно-коричневый. Кожица со шляпки не снимается.

Мякоть шляпки рыхлая, желтоватая, мякоть ножки— серно-жёлтая или хромово-жёлтая, особенно у основания, немного краснеет на срезе, имеет острый перечный вкус.

Трубчатый слой приросший или низбегающий, поры светло-коричневые, красновато-коричневые или ржаво-коричневые, крупные, неправильно угловатые.

Ножка 3—8см высотой и 0,3—1,5см толщиной, цилиндрическая, часто изогнутая, обычно суженная книзу, сплошная, плотная, ломкая, цвет ножки тот же что и у шляпки или более светлый, у основания— жёлтый.

Споровый порошок имеет жёлто-бурый, ржаво-коричневый цвет. Споры удлинённые, 9,5×4,5 мкм.

Изображения

  • Трубчатый слой

  • Молодые плодовые тела

  • Вид на срезе

Экология и распространение

Встречается в хвойных лесах с участием сосны, образует с ней микоризу, реже— в еловых, в смешанных и в лиственных лесах. Распространён по всей северной умеренной зоне: Европа, Европейская часть России, Северный Кавказ, Урал, Сибирь, Дальний Восток. Найден на о. Тасмания. Встречается обычно поодиночке или по 2—3 штуки.

Сезон: в умеренном поясе Северного полушария плодоношение с июля по сентябрь—октябрь.

Сходные виды

Foodlogo3.svg
  • Козляк (Suillus bovinus)— съедобный гриб, имеет больший размер плодовых тел, поры оливково-коричневые, без рыжего оттенка, мякоть не острая на вкус.

Употребление

Считается несъедобным, но может использоваться в небольших количествах в качестве острой приправы вместо перца. Предварительно отваренный и приготовленный придаёт блюду несильную горечь, можно использовать сушёные грибы в виде порошка.

Примечания

Литература

  • Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России.— М., 1997.— ISBN 5-87484-046-X.
  • Дермек А. Грибы.— Братислава, 1989.
  • Fuhrer B & Robinson R. Rainforest Fungi of Tasmania and Southeast Australia.— CSIRO Press, 1992.— ISBN 978-0-643-05311-3.

Ссылки


Cвойства:
страницы ⇔ вики
царство ⇔ грибы
отдел ⇔ базидиомицеты
Класс ⇔ Агарикомицеты
грибы ⇔ северной америки
грибы ⇔ несъедобные
семейство грибов ⇔ Е
грибы ⇔ Бореальные
грибы ⇔ евразии
порядок грибов ⇔ Boletales
Род грибов ⇔ Chalciporus
Вид ⇔ перечный гриб
грибы ⇔ Тасмании
© 2014-2020 ЯВИКС - все права защищены.
Наши контакты/Карта ссылок