Василиса▶ Я жду вашего обращения. Что Вы хотите узнать?
Логотип
Язь
Mazdruga danube vidin bulgaria.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Leuciscus idus ( Linnaeus , 1758 )

Синонимы
  • Cyprinus idbarus   Linnaeus, 1758
  • Cyprinus idus   Linnaeus, 1758
  • Cyprinus jeses   Linnaeus, 1758
  • Cyprinus microlepidotus   Ekström, 1835
  • Cyprinus orfus   Linnaeus, 1758
  • Cyprinus orphusLinnaeus, 1758
  • Idus idus   (Linnaeus, 1758)
  • Idus melanotus   Heckel, 1843
  • Idus melanotus orientalis   Sinitzyn, 1900
  • Idus miniatus   Heckel & Kner, 1858
  • Idus miniatus   Bonaparte, 1845
  • Idus oxianus   Kessler, 1877
  • Leuciscus idus auratus   Bade, 1901
  • Leuciscus idus idus   (Linnaeus, 1758)
  • Leuciscus idus idus sibiricus   Kirillov, 1958
  • Leuciscus idus lapponicus   Günther, 1868
  • Leuciscus idus oxianus   (Kessler, 1877)
  • Leuciscus neglectus   Selys-Longchamps, 1842
  • Squalius oxianus   Kessler, 1877
Ареал
изображение
      распространение Leuciscus idus на территории бывшего СССР
Охранный статус

Язь ( лат.   Leuciscus idus ) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых . Молодые рыбы называются подъязками .

Ареал

В большей или меньшей степени распространён во всех странах Европы , отсутствует только в южной и юго-восточной Европе (начиная с восточной Франции ), а также встречается в большей части Сибири до Якутии . Населяет реки Черноморского бассейна , от Дуная до Кубани Крыму отсутствует), и северной части бассейна Каспия в реках Волга , Урал и Эмба . Интродуцирован в Северную Америку , где освоился в США в штате Коннектикут .

Описание

Взрослые язи достигают обычно длины 35 — 53 см и веса от 2 до 2,8 кг , хотя некоторые особи могут быть длиной до 90 см и весить до 6—8 кг. Живёт от 15 до 20 лет. Тело толстое. Голова укорочена, рот маленький косой . Стоит отметить, что в зависимости от местности, возраста или времени года язь может проявлять более или менее явные различия .

Весной тело язя имеет металлический блеск: жаберные крышки, то есть «щёки», и голова кажутся как бы золотистыми; при повороте к солнцу цвета быстро меняются и рыбы приобретают то золотистые, то серебристые, то почти тёмные тона; нижние плавники, а иногда верхний и хвостовой красноватые . Спина синевато-чёрная, бока туловища беловатые, брюхо серебристое, хвостовой и спинной плавники тёмные, нижние и боковые плавники красные. Глаза зеленовато-жёлтые или жёлтые с тёмным пятном наверху .

Подъязки явственно более светлые и более серебристые, плавники значительно бледнее, чем у взрослых рыб .

Схожие виды

Внешне имеет сходство с голавлём , от которого отличается более светлой спиной, узкой головой, уплощённым телом, более мелкой чешуёй и узкой пастью . Имеет сходство также с плотвой , от которой отличается жёлтым цветом глаз, более мелкой чешуёй и более светлой спиной .

Экология

Язь — пресноводная рыба, однако может жить и в солоноватой воде морских заливов . Обитает в реках , проточных озёрах и речных прудах . Избегает горных, очень быстрых и холодных рек. Предпочитает более глубокие реки с более медленным течением и глинистым , слегка заиленным дном, держится близ мостов, водоворотов и ям ниже перекатов , у берегов с нависшим кустарником . Как упоминал Л. П. Сабанеев, язь принадлежит к самым выносливым рыбам и легко выносит резкие перемены температуры. Настоящей зимней спячки у язя не бывает .

Питание

Рыбы всеядные; питаются растительной и животной пищей, в том числе насекомыми , особенно их личинками , моллюсками , червями , а также высшей водной растительностью. Питаются, выходя на места с сильным течением. Кормятся в сумеречное время и ночью .

Размножение

Нерест происходит во второй половине весны.

В кулинарии

Язь используется человеком в пищу из-за сравнительно высоких вкусовых качеств. Рыба костлявая, мясо может быть от белого до оранжевого. Из данной рыбы готовят самые разные варёные, жареные, печёные, солёные блюда , из мяса делают начинки для рыбных пирогов и консервы .

Примечания

  1. Систематика и синонимия   (англ.) . BioLib. Дата обращения 20 февраля 2012.
  2. Решетников Ю. С. , Котляр А. Н. , Расс Т. С. , Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова . — М. : Рус. яз., 1989. — С. 143. — 12 500 экз.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  3. Сабанеев Л.П. Жизнь и ловля пресноводных рыб. — Харьков: Прогресс, ЛТД, 1993. — С. 433—480. — 668 с. — 95 000 экз.  — ISBN 5-7707-4398-0 .
  4. L. idus (Linnaeus, 1758) - язь   (недоступная ссылка) . Сайт «sevin.ru». Дата обращения 18 февраля 2012. Архивировано 24 сентября 2015 года.
  5. Welcomme, R. L. International introductions of inland aquatic species. — Rome: «FAO», 1988. — С. 154—155. — 318 с. — ISBN 92-5-102664-5 .
  6. Брем А. Жизнь животных / под ред. профессора Никольского А. М.. — Москва: ОЛМА-ПРЕСС, ОАО «Красный пролетарий», 2004. — С. 882. — 1192 с. — ISBN 5-05197-214-9 .
  7. Язь: описание, ареал обитания, состав, язь в кулинарии   (недоступная ссылка) . Сайт «inflora.ru». Дата обращения 20 февраля 2012. Архивировано 11 ноября 2011 года.
  8. Слюньков С. Биология. — Москва: «ОЛМА-ПРЕСС», 2001. — С. 445. — 447 с. — ISBN 224-01948-6.

Ссылки

Литература

© 2014-2019 ЯВИКС - все права защищены.
Наши контакты/Карта ссылок