Василиса▶ Я жду вашего обращения. Что Вы хотите узнать?
Логотип

Скотово́дство  — доминирующая отрасль животноводства , специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока , говядины , кожевенного сырья , а также в качестве тягловой силы .

В зависимости от основной направленности деятельности скотоводческие хозяйства разделяются на молочные, мясо-молочные и мясные. В зависимости от типа хозяйствования различают кочевое скотоводство (наиболее древнее), полукочевое (или отгонное ) и стойловое , преобладающее в наше время.

Скотоводство практикуется во всём мире и играет важную роль в экономике многих стран. В настоящее время по поголовью крупного рогатого скота лидируют Индия , Бразилия , США , Китай и Аргентина , а по производству молока — Индия, США, Китай, Германия и Бразилия .

Основные районы разведения молочных и молочно-мясных пород в России — лесная и лесостепная зоны. Кроме того, эти отрасли развиваются в пригородных районах, расположенных вблизи потребителей. Скотоводство мясного и мясо-молочного направления развито и на засушливых пастбищах степной зоны и полупустынь.

История развития

Сцена из деревенской жизни на картине Жюльена Дюпре

Начало разведения крупного рогатого скота относится к неолиту , когда охота и собирательство постепенно замещаются скотоводством и земледелием (см. Неолитическая революция ). Древнейшие следы скотоводства на данный момент обнаружены в регионе Плодородного полумесяца , а также в Иране ( Ганджи-Даре ).

Продолжительное время скотоводство заключалось в выгуле (выпасе) пастухами скота на пастбищах . В течение дня скот один раз останавливался на отдых ( табор ), как правило, у водоёма . В отдельных случаях в выпасе скота пастухи использовали собак .

В настоящее время в развитых странах широко используется стойловое содержание скота на животноводческих фермах .

Влияние на глобальное потепление

Разведение КРС оказывает значительное влияние на глобальное потепление вследствие выработки в кишечнике животных около 10 % антропогенных парниковых газов : углекислого газа (CO 2 ), метана (CH 4 ), оксида азота(I) (N 2 O) и некоторых других. Для уменьшения выбросов предлагаются различные методы, применяемые пока лишь в экспериментах, а также сокращение поголовья, например, при снижении потребления их мяса (что пропагандируется разными организациями) .

См. также

Примечания

  1. UN Food & Agriculture Organisation
  2. Livestock's Long Shadow: Environmental Issues and Options . Food & Agriculture Org. (1 January 2006). Архивировано 25 июня 2008 года. ,
  3. Фильм « Спасти планету » // National Geographic Channel, 2016.

Литература

Ссылки

© 2014-2019 ЯВИКС - все права защищены.
Наши контакты/Карта ссылок