Василиса▶ Я жду вашего обращения. Что Вы хотите узнать?
Логотип
Стадо овец в Айдахо , США

Животново́дство  — отрасль сельского хозяйства , занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов . Научной основой животноводства является зоотехния .

Исторические сведения

Животноводство — наиболее древний промысел человечества после охоты , собирательства и рыболовства , освоенный, наряду с земледелием , в неолите , во время так называемой неолитической революции . Появлению животноводства предшествовал процесс одомашнивания определённых видов диких зверей, которые могли жить рядом с человеком, принося при этом ему определённую пользу — как источник пищи ( мясо , молоко , птичьи яйца ), источник сырья для изготовления одежды или строительства хижин (например, шкуры ), как рабочие (например, тянущие плуг ) или ездовые животные, как животные для охраны имущества ( собака , кошка ).

Как и земледелие, животноводство позволяло обеспечивать более стабильное и предсказуемое пропитание, и таким образом сокращало затраты времени на поиски пищи по сравнению с обществами, занимавшимися охотой и собирательством. К тому же, разведение определённых видов животных позволяло транспортировать грузы на большие расстояния и положило начало разветвлённой торговле . Многие учёные сходятся во мнении, что эти факты послужили мощным импульсом для развития культуры , новых бытовых изобретений, а также более крупных обществ и народностей, возникавших на основе объединяющей их идентичности.

Пригодными для одомашнивания и получения животноводческих продуктов оказались коровы , козы , овцы , свиньи , верблюды , олени и некоторые другие животные. Установлено, что естественные ареалы большинства этих видов пересекались в регионе так называемого Плодородного полумесяца на Ближнем Востоке , что дало обитавшим в нём народам преимущество в развитии и повлекло за собой возникновение первых цивилизаций, в том числе шумеров , вавилонян , египтян , ассирийцев и финикийцев .

В начале XXI века на выпас скота требуется около 70% сельскохозяйственных земель (30% всей суши) .

Отрасли животноводства

В животноводстве выделяют следующие отрасли :

Влияние на глобальное потепление

Разведение жвачных животных оказывает значительное влияние на глобальное потепление вследствие выработки в кишечнике животных около 18% антропогенных парниковых газов : на них приходится 9% эмиссии углекислого газа (CO 2 ), 35–40% — метана (CH 4 ), 64% — оксида азота(I) (N 2 O) , и некоторых других. Для уменьшения выбросов предлагаются различные методы (например, пищевые добавки, газонакапливающие мешки и др.), а также сокращение поголовья при снижении потребления их мяса.

См. также

Примечания

  1. Livestock's Long Shadow: Environmental Issues and Options . Food & Agriculture Org. (1 January 2006). Архивировано 25 июня 2008 года. ,
  2. Животноводство  // Большая российская энциклопедия  : [в 35 т.]  / гл. ред. Ю. С. Осипов . — М.  : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Ссылки

Литература


© 2014-2019 ЯВИКС - все права защищены.
Наши контакты/Карта ссылок